¿Por qué lado se sirve la comida?

¿Alguna vez te has preguntado por qué en ciertas ocasiones la comida se sirve por un lado específico del plato? Parece algo trivial, pero en realidad tiene una razón de ser.

En diferentes culturas y lugares del mundo, se tiene una etiqueta específica para servir la comida. En algunos lugares, se sirve la comida por el lado derecho del plato, mientras que en otros se sirve por el lado izquierdo. Esta costumbre puede variar incluso dentro de un mismo país o región, y puede estar influenciada por factores históricos, religiosos o sociales.

En este artículo exploraremos las diferentes razones detrás de esta tradición culinaria y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo.

Lado correcto para servir los platos.

¿Alguna vez te has preguntado por qué los meseros sirven los platos solo desde un lado? Aunque parezca una cuestión menor, existe una razón detrás de este detalle que puede hacer la experiencia gastronómica más agradable y cómoda para los comensales. En este artículo, te explicamos por qué se sirve la comida por el lado derecho.

Orígenes históricos

El origen de servir los platos por el lado derecho se remonta a la Edad Media, en la época de los caballeros. En aquel entonces, los comensales llevaban sus espadas a la izquierda, por lo que era difícil acercarse a la mesa por ese lado sin chocar las armas. Por esta razón, los meseros debían acercarse por el lado derecho, donde no había obstáculos que pudieran entorpecer el servicio.

Comodidad para el comensal

Además de la razón histórica, servir los platos por el lado derecho también es más cómodo para los comensales. La mayoría de las personas son diestras, por lo que es más fácil tomar los cubiertos con la mano derecha y llevar la comida a la boca. Si los meseros sirvieran los platos por el lado izquierdo, los comensales se verían obligados a cruzar los brazos, lo que resultaría incómodo e incluso torpe.

Normas de etiqueta

Por último, existe una cuestión de etiqueta y protocolo. Servir los platos por el lado derecho es considerado una norma de etiqueta en la mayoría de los países occidentales. Los meseros deben acercarse por este lado y colocar los platos frente al comensal, de manera que este tenga acceso directo a los cubiertos y pueda comenzar a comer sin dificultades.

Conclusión

En resumen, servir los platos por el lado derecho tiene un origen histórico, es más cómodo para los comensales y sigue las normas de etiqueta en la mayoría de los países occidentales. Aunque pueda parecer un detalle menor, este pequeño gesto puede hacer la experiencia gastronómica más agradable y cómoda para todos.

La razón de servir la comida por la izquierda

Una de las normas de etiqueta en la mesa es servir la comida por la izquierda del comensal. Esta regla puede parecer arbitraria, pero en realidad tiene una historia y una razón detrás de ella.

Orígenes históricos

La costumbre de servir la comida por la izquierda se remonta a la Edad Media, cuando los caballeros llevaban sus espadas en el lado izquierdo de su cuerpo. Al entrar en un comedor, si todos los comensales llevaban sus armas, estas podrían chocar y causar un conflicto. Para evitar esto, los caballeros dejaban su espada en el lado izquierdo de la mesa y comían con la mano derecha.

Continuidad de la tradición

Aunque la costumbre de llevar armas a la mesa ha desaparecido, la tradición de servir la comida por la izquierda ha continuado.

Además, también se acostumbra a retirar los platos por la derecha del comensal, asegurando así que el camarero o el anfitrión no interrumpan el espacio personal del comensal al pasar por detrás de él.

Normas de etiqueta

Además de la razón histórica, servir la comida por la izquierda también tiene una función práctica en la mesa. Como la mayoría de las personas son diestras, es más fácil para el camarero servir los platos de esta manera sin interferir con los movimientos naturales del comensal. Además, al retirar los platos por la derecha, se evita que el camarero tenga que inclinarse sobre el comensal para alcanzar el plato, lo que podría resultar incómodo o incluso inapropiado.

En resumen, la razón de servir la comida por la izquierda es una combinación de historia y practicidad. Aunque pueda parecer una regla arbitraria, es una norma importante de etiqueta en la mesa que ha perdurado a lo largo del tiempo.

1. Si tienes curiosidad por conocer más sobre las etiquetas y normas de protocolo en la mesa, te recomendamos buscar libros o artículos especializados en el tema. Algunos autores reconocidos en este campo son Gloria P. López de Castilla y María Isabel Mijares.
2. Si eres un amante de la gastronomía y te interesa conocer más sobre la cultura culinaria de diferentes países, no dudes en investigar sobre sus costumbres y tradiciones a la hora de servir los alimentos. De esta manera, podrás enriquecer tu conocimiento y apreciar mejor la diversidad gastronómica del mundo.
3. Si quieres poner en práctica lo aprendido sobre cómo servir la comida adecuadamente, te sugerimos organizar una cena con amigos o familiares y aplicar las normas de etiqueta en la mesa. Verás cómo estos pequeños detalles pueden marcar la diferencia y crear un ambiente más elegante y refinado.